Domácí modelína mě už dlouho lákala. Venku se pokazilo skoro letní počasí a modelína od Ježíška už dávno vyschla. Nastal ten správný čas vyzkoušet, jestli to zvládneme. Prolétla jsem googlem, prostudovala několik receptů a nakonec jsem se inspirovala zde. Všechny potřebné ingredience máme běžně v kuchyni a zbývalo dokoupit pouze barvivo.
Suroviny na výrobu modelíny:
- 150 g hladké mouky
- 80 g soli
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce oleje
- 300 ml vody
- potravinářské barvivo
Další pomůcky:
- kuchyňská váha
- odměrka
- miska
- pánvička (s nepřilnavým povrchem)
- vařečka
Výrobu si samozřejmě užil i můj tříletý syn. Rád vaří a asistuje v kuchyni. Seznámil se s kuchyňskou váhou, pomohl mi odměřit všechny suroviny a míchal a míchal a míchal …
Do jedné misky jsme postupně nasypali mouku, sůl a sáček potravinářského barviva a vše řádně promíchali. Do druhé nádobky jsme odměřili 300 ml vody, přidali ocet a olej. Pak jsme na nepřilnavé pánvičce do sypké směsi pomalu přidávali vodu.
Pánvičku se směsí jsem přesunula na sporák a začala pomalu vařit na mírném plameni. Směs začala poměrně rychle houstnou a tvořit hrudky. Ty se postupně spojovaly a táhly až vznikla jedna velká lepivá koule. Když už hmota nešla nijak míchat ani obracet vařečkou, vypnula jsem sporák a ukončila fázi „vaření“.
Ještě teplou hmotu jsme nějakou dobu vypracovávali podobně jako těsto. Zdála se mi hodně řídká a lepivá, ale po chvíli jak chladla, začínala skutečně připomínat hroudu modelíny.
Než jsem stihla uklidit nádobí, naše domácí modelína už byla v obýváku podrobena prvnímu testování. Konzistence se nám povedla tak na půl, modelína byla krásně hladká, ale poměrně měkká a lepivá. Co taky čekat, když nestihla ani pořádně vychladnout. Uvidíme při dalším použití. Na naše výtvory to bohatě stačí a pomocí válečku a vykrajovátek jsme si udělali krásný jarní obrázek. Syn byl nadšený už ze samotné výroby a tuším, že jsme ji nedělali naposledy.
